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ビジネス茶道・表千家茶道 講師の水上繭子が聞く 第4回 IT企業出身の「懐石 辻留」女将が目指す「ビジネスと茶事」とは?

ビジネス茶道・表千家茶道 講師の水上繭子が聞く 第4回 IT企業出身の「懐石 辻留」女将が目指す「ビジネスと茶事」とは?

  • マイナビニュース
  • 更新日:2018/03/14

"茶の湯"の所作や心得、教養を学び、また癒しを得ることで、仕事の質の向上を目指すビジネス茶道の第一人者である水上繭子。本連載では、水上が各界のキーパーソンを茶室に招き、仕事に対する姿勢・考え方について聞いていく。

第4回は、 懐石料理の名門「懐石 辻留」の女将、辻育子氏にお話を伺った。「懐石 辻留」が京都で創業されたのは明治35年。茶道裏千家の懐石料理をまかされ、出張料理専門店として食通をも唸ら

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