濃厚なだし醤油が2週間で完成!『土佐清水焼 だしが良くでる宗田節』

濃厚なだし醤油が2週間で完成!『土佐清水焼 だしが良くでる宗田節』

  • ippin
  • 更新日:2016/11/30
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By株式会社ジョンマスターオーガニックグループ 広告・PR課 大澤美保

1年繰り返し使える嬉しさと、容器の軽さでギフトにぴったり

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好きでたまらないTKG(卵かけご飯)にも、納豆にも……、お醤油をかける頻度は意外と多いものです。最後の味付けであるお醤油によって、食べ物そのものの味が決まるといっても過言ではないですよね。

TKGを美味しく食べたい!!!と常日頃思っている私は、“美味しいお醤油探し”には余念がありません。品質にもこだわっています。

その想いがつのって先日ついに、発酵教室で初めてお醤油作りにも挑戦しました!今はまだまだ発酵期間なので、そちらはまたのお楽しみに……。

そんな私がぐっとくるお醤油を見つけました~!こちらの、「土佐清水焼 だしが良くでる宗田節」です。

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名前にも入っている通り、宗田節の生産地は、高知県土佐清水市。

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こだわりの製法で作られていて、製造過程で調味料や添加物は全く使われていません。宗田節は、高級食材として流通しているそうで、高知県の名産品の中でも特に有名なんだそうですよ。

瓶の中にお醤油を入れて2週間待つと、だしがたーっぷりと出てうまみが増すんです。この“待つ”という行為も、味わいがさらに増してウキウキしますよね。

TKGだけでなく、娘にも味わってほしい!と思った、ストーリーのあるお醤油。(とはいえ、まだ2歳8ヶ月なので、かける量は少量ですが!)もちろん、無添加の美味しいお醤油で作りましたよ。

軽いからギフトにもぴったり!!!ホームパーティーの手土産やちょっとしたお持たせに悩んでいる方、おすすめですよ。

だしが良くでる宗田節

ウェルカムジョン万カンパニー

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