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昆虫弁当 第8回 「イナゴ」の紅かまぼこサンド

昆虫弁当 第8回 「イナゴ」の紅かまぼこサンド

  • マイナビニュース
  • 更新日:2019/02/11

2019年現在、世界の人口は75億人を超えている。国連の世界人口予測によると、2055年には100億人を突破するとまで言われているという。そのような状況の中、世界中で危惧されているもののひとつが食糧不足だ。

そして、2013年には、国連食糧農業機関(FAO)がとある報告書を公表。その内容とは、「世界の食糧危機の解決に昆虫類の活用を推奨する」というものであった。しかし、ここ日本では、昆虫はいまだ“

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