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【ソムリエコラム】酒精強化ワイン(フォーティファイドワイン)ってどんなワイン?

【ソムリエコラム】酒精強化ワイン(フォーティファイドワイン)ってどんなワイン?

  • NOMOOO
  • 更新日:2019/02/18

ワインの中には、酒精強化ワインという種類のワインがあります。
一般的なワインと比較して、どのような違いのあるワインなのでしょうか?詳しく見ていきましょう。
酒精強化ワインとは

特殊な製法で造られる
酒精強化ワイン(フォーティファイドワイン)とは、ワインの醸造過程で人工的にブランデーなどの強いアルコールを加えて造られるワインを言います。
そのため、通常のワインのアルコール度数が8〜14%であるのに

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