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「会員制」の飲食店は東京で成立するのか?

「会員制」の飲食店は東京で成立するのか?

  • アゴラ
  • 更新日:2018/02/15

以前募集した一日限定の実験「お寿司プロジェクト」はSHINOBY`S BAR 銀座で19日に開催されます。美味しいお寿司(写真)とお料理が全18品で1万円。既に予約で満席になっていますが、今回好評であれば次回の開催を企画します。
このプロジェクトの最終的な目的は「会員制のお寿司屋さん」です。家賃の高い路面に店を出したり、広告宣伝費用をかけなくてもお客様が入り、メンバー制にすることで予約率を高める。

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