焼豚のようで焼豚じゃない「煮こみ焼豚皿」―ラーメン「一蘭」で

焼豚のようで焼豚じゃない「煮こみ焼豚皿」―ラーメン「一蘭」で

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  • 更新日:2017/10/13
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ラーメンチェーン「一蘭」は新メニュー「煮こみ焼豚皿」を11月1日に発売する。とんこつラーメンと相性の良い一品だ。

上質なロース肉を選んで、丁寧に火加減を微調整しながら、細部まで味が染み渡るようじっくりと煮こんだ。素材本来のおいしさを感じられるよう、肉ではなく調味料の方を燻製している。

福岡県産の醤油をベースに、燻製した調味料を合わせた甘辛いたれで、さりげない香ばしさを加え焼豚との相性は抜群。ラーメンにはもちろん、ごはんやビールの供にも最適。

国内48店舗の一蘭で注文できる。価格は490円(税込)。持ち帰り用にはできない。

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