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おにぎりにするとおいしいお米TOP3

おにぎりにするとおいしいお米TOP3

  • @DIME
  • 更新日:2018/03/18

一般社団法人おにぎり協会は“おにぎり向きのコメか”を判断する第2回「おにぎり食味会」を実施した。
おにぎり食味会は、おにぎりに向いたコメであるかどうかを「食味」「食感」「適度な硬さ」「ねばり」「のどごし」「くちほどけ」「包容力」「冷めて旨い」の8つの評価項目で判断するもの。なお、食味会はすべてブラインドで行われる。

今回エントリーしたのは第1回グランプリの「つや姫」をはじめ、前回入賞した「銀河の

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