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【すし酢がない!】覚えておきたいお酢の種類別代用アイディア

【すし酢がない!】覚えておきたいお酢の種類別代用アイディア

  • Nadia
  • 更新日:2017/08/23

夏に酸味があるものが食べたくなるのはなぜ?

暑い夏はお酢やレモンなどの酸味を効かせた料理が食べたくなりますね。無意識に爽やかな味を求めるのももちろんなのですが、実は栄養面でも夏の体が欲する理由があるんです。

夏はエアコンの効いた室内と屋外の気温差、イベント続きなどによって、体力を消耗しがち。また、夏バテによる脱力感などを感じる方もいるかと思います。

お酢などの酸味を感じる成分は「クエン酸」と

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