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人と風土のチームワークが酒を育てる 地元に愛される旨味のある辛口『松乃井』

人と風土のチームワークが酒を育てる 地元に愛される旨味のある辛口『松乃井』

  • しらべぇ
  • 更新日:2018/02/18

(©ニュースサイトしらべぇ)松の井酒造場の古澤実社長は、開口一番、「私や杜氏の方から指示したわけではないのです。蔵人の方から自発的に提案が出てきたんですね」と、 驚きと喜びを隠しきれない様子で話し始めた。■人と風土が酒を育てる(©ニュースサイトしらべぇ)山々に囲まれた豪雪地帯として知られる十日町。近年は世界的にも有名なアートイベントに成長した「大地の芸術祭越後妻有アートトリエンナーレ」でも知名度を

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