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突然ですが、夏休みだし、漬物つくってみませんか

  • 文春オンライン
  • 更新日:2017/08/17

夏の漬物入門
 漬物、と聞くと専用の樽や漬物石が必要そうだし、面倒くさそう~と思うかもしれませんが、野菜をテキトーにザクザク切って少量の塩をまぶし、ジッパー付保存袋、またはポリ袋に入れ、空気を抜いて冷蔵庫に30分から一晩入れておくだけでもおいしい浅漬けになるのです。
さっぱり夏の漬物。すぐできます。材料はこんな感じ。いつでも、どこでも手に入るおなじみの野菜。 火を通さないから野菜のビタミンもそのま

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