だし汁不要で旨みたっぷり♪旬の野菜で作る「簡単おかか煮」

だし汁不要で旨みたっぷり♪旬の野菜で作る「簡単おかか煮」

  • レシピブログ
  • 更新日:2017/11/12

旨みたっぷりのかつお節をそのまま煮物に使えば、だし汁をつくらなくても簡単にコクのある味わいになります。たっぷり作っておくと常備菜にもなるのでとても便利ですよ!旬野菜を使ってぜひ作ってみませんか?

■カボチャのおかか煮

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日持ち1週間♡出汁不要♡味しみホクホク♡『カボチャのおかか煮』《簡単*節約*作り置き*お弁当》

by Yuu*さん

カボチャをたっぷりのかつお節と一緒にコトコト煮れば、味がしみたホクホク煮物のできあがり♪落し蓋をして中弱火で煮るのがポイントです。

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■れんこんのおかか煮

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かつお節をたっぷり加えるので、だし汁いらず!れんこんのおかか煮

by シラサカアサコさん

これから旬のピークを迎えるれんこんの煮物。沸騰してアクを取ったら、かつお節と調味料を入れて煮込むだけ。甘みが増す冬のれんこんと、かつお節のうま味がバッチリ合いますよ。

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■さつまいものおかか煮

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やさしい和風味。さつまいものおかか煮

by nozomiさん

醤油は使わず、さつまいもの自然な甘さを感じる素朴な一品。皮はむいてもむかなくてもOK。しま模様になるようにむけば見栄えがよくなりますね。

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■大根の柚子おかか煮

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大根の 柚子おかか煮。 と 献立。

by YOMEさん

かつお節と柚子、塩だけで作る大根の煮物。大根の甘みを感じられる一品です。大根は下茹でしておくと、出汁の香りがしみこみ、きれいな色に仕上がりますよ。

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■白菜とにんじんのおかか煮

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白菜と人参のおかか煮

by Noel★さん

15~30分

人数:3人

白菜を煮るとかさが減ってたくさん食べられます。にんじんも入れて彩りもよく♪かつお節に合う、めんつゆ味のおかか煮です。

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お弁当のおかずや、ヘルシーなお酒のおつまみにもオススメのおかか煮。材料を切って、たっぷりのかつお節と調味料を入れて煮るだけでなのでとても簡単です。ぜひお試しください!

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