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【福岡】久留米豚骨ラーメンの生みの親「南京千両 本家」

【福岡】久留米豚骨ラーメンの生みの親「南京千両 本家」

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  • 更新日:2018/02/14

「ラーメン」(550円)。ラードを使わないのでギトギト感がなく、あっさりとした味わい

1937(昭和12)年創業で、豚骨ラーメンの発祥とされる「南京千両(なんきんせんりょう) 本家」。元々うどんの屋台を営んでいた初代店主・宮本時男さんが、東京・横浜で流行していた中華そばと、出身地の名物である長崎ちゃんぽんをヒントに、当時、鶏ガラより安価であった豚骨に着目。史上初の豚骨100%ラーメンを生み出し

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