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旬を食べよう♪爽やかな甘みを楽しむ「かぶサラダ」レシピ

旬を食べよう♪爽やかな甘みを楽しむ「かぶサラダ」レシピ

  • レシピブログ
  • 更新日:2016/11/30

春のかぶは柔らかく、秋のかぶは甘みが強いとよく言われています。葉の部分はビタミンを多く含み、白い部分は消化酵素を含み整腸作用があるというかぶ。栄養的にも嬉しい食材ですね。11月に旬を迎える甘みの強いかぶを使ったサラダレシピのご紹介です。
■素材の味が楽しめる♪かぶと青じそのシンプルサラダ

カブとシソのあっさりサラダby 清水農園さん
かぶを一度サッと茹でてから冷水にとるので、少しなめらかでシャキ

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