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記録的な猛暑は...「発酵食パワー」で免疫力UPして乗り切る!【塩麹・しょうゆ麹編】

記録的な猛暑は...「発酵食パワー」で免疫力UPして乗り切る!【塩麹・しょうゆ麹編】

  • ダ・ヴィンチニュース
  • 更新日:2018/08/13

素材のうまみを引き出し、体にもいい麹。発酵パワー効果は、免疫力UP、美肌に効く、代謝が上がるなど本当にいいことずくめ。『レタスクラブかんたん発酵食シリーズvol.1  麹のおいしいおかず』(KADOKAWA)では、おなじみの「塩麹」、そして「しょうゆ麹」の作り方、「塩麹」「しょうゆ麹」を使ったおいしいレシピが紹介されています。

 万能調味料の「塩麹」「しょうゆ麹」はかんたんに手作りできます。冷蔵

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