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麺が見えない!どっさり“野菜だらけ”ラーメンが新定番

麺が見えない!どっさり“野菜だらけ”ラーメンが新定番

  • ニュースウォーカー
  • 更新日:2018/02/15

パクチーの緑の山がそびえ立つ「スパイス・トリプルパクチーラー麺」

ラーメンと言えば、脂がたっぷりのこってりスープに山盛りの肉というイメージが強い。しかし、最近は「ラーメン二郎」とも違う、野菜がどっさり盛られたラーメンが増え、新定番になりつつある。そんな罪悪感なく食らいつける、3杯の“野菜だらけ”ラーメンを紹介する。
店内のBGMはインドの弦楽器シタールの曲。紙エプロンの用意もある
■ パクチー

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