ピエール・ガニェールが聖夜に贈る、フォトジェニックなクリスマスケーキ

【3時のおやつ】ピエール・ガニェールが聖夜に贈る、フォトジェニックなクリスマスケーキ

  • シネマカフェ
  • 更新日:2016/10/20
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クリスマスまでのカウントダウンが始まるこの時期。聖夜のための楽しいプランを考えている人もいるはず。東京・赤坂の「ANAインターコンチネンタルホテル東京」2階のパティスリー「ピエール・ガニェール パン・エ・ガトー」では、クリスマスに向けたホテルメイドケーキや特製ローストチキンなどの予約受付を10月15日(土)からスタート。ミシュラン3つ星シェフ、ピエール・ガニェール氏がプロデュースする聖夜のためのグルメ&スイーツをチェック!

注目は、なんといってもクリスマスケーキ。前衛的でアーティスティックなスタイルのモダンフレンチで知られるフレンチの巨匠、ピエール・ガニェール氏ならではの独創的なデザインが光る2種が登場。ケーキはどちらも予約限定。

ひとつは、チョコレートグラサージュのツヤ感がシックな大人のクリスマスを彩る「ビュッシュ・ド・ノエル ショコラ」(5,500円)。フランス・バローナ産の香り豊かなミルクチョコレートとマンダリンオレンジのクリームを合わせたムースにココアパウダーを含ませてグラサージュ。中身には、アーモンドダックワーズがしのばせてあり、味わいと食感のアクセントになっている。ショコラやムースのアロマが折り重なって奥行きのある味わいを醸し出す。シックでありながらも華やかでグラマラスなひとときを楽しめるケーキに仕上がった。

二つ目は、ピエール・ガニェールが得意とするヒョウ柄をデザインした、4色のプチ・ガトーサイズのケーキ「キャトル・ドゥ・ラ・パンテール」(2,400円)を用意。ストロベリー(ピンク)、抹茶(グリーン)、マンダリンオレンジ(イエロー)、バニラ風味のマスカルポーネ(ホワイト)の4色のプチ・ガトーは、それぞれ異なる香りと味わいを食べ比べできる。ホールのクリスマスケーキとはまた違った楽しみ方ができる。お洒落なヒョウ柄はインスタジェニックなケーキだ。

そのほかのクリスマス商品として、栗と茸、バターライスを詰めてまるごと焼き上げたホテル特製ローストチキン(4名用 6,500円)や、ホームパーティにぴったりのオードブルセット「クリスマスオードブル」(2名用 6,500円、4名用10,000円)など、パーティを盛り上げるグルメをはじめ、クリスマスシーズンの定番「シュトーレン」(2,500円 ※販売期間:12月1日~25日まで)や「クリスマスプディング」(3,800円)などのスイーツを用意。恋人や友人たちと、また家族でなど、さまざまなシーンに合わせて、ホテルメイドの本格的な味わいをホームパーティで楽しんでみてはいかが。

クリスマス商品の予約受付期間は、10月15日(土)~12月9日(金)まで。受け渡し期間は、12月22日(木)~25日(日)※一部商品は12月1日より販売。

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