きゅうりを使ったお弁当おかず&副菜レシピ特集!子供にも人気の料理をご紹介♪

きゅうりを使ったお弁当おかず&副菜レシピ特集!子供にも人気の料理をご紹介♪

  • folk
  • 更新日:2019/08/15

お弁当に人気のきゅうりレシピ特集

きゅうりはお弁当に使用するとさっぱりといただけて箸休めにもなる食材ですよね。お弁当を詰めていて隙間が空いてしまったときにもきゅうりのレシピは活躍できますね。お弁当に使用するきゅうりは話題のものからアレンジ料理までたくさん紹介していきます。毎日お弁当を作る人は、たくさんのメニューを考えるのが大変ですよね。そんなときはきゅうりを使ったアイデア料理を作っていきましょう。

お弁当に人気のきゅうりレシピ《おかず》

子供も大好き!豚しゃぶきゅうり弁当

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出典:https://cookien.com/

豚しゃぶのレシピはみんなが大好きな話題の料理ですね。塩もみしたきゅうりをお弁当の中に添えて豚しゃぶのおかずと一緒にいただきます。コチュジャンが少し入っているのでピリッとしたテイストでいただけます。子供が小さい場合はコチュジャンなしでも十分に美味しくなります。豚しゃぶのおかずは15分ほどで出来上がるため、忙しい主婦にとって重宝するレシピとなりますね。

きゅうりがたっぷり!春雨キムチ

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春雨キムチをお弁当に入れると一気に中華風になる料理です。キムチは調味料として十分に活躍できるため、野菜をたっぷり入れて作っていきましょう。きゅうりやにんじんなどの野菜を入れることでさっぱりと仕上がります。春雨もボリューム感を出してくれるため、とても満足のできる料理になるでしょう。ごま油もほんのりと香って良いですよ。

しっとりやわらか蒸し鶏きゅうり

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蒸し鶏きゅうりは子供も安心して食べられるのでお弁当に入れてみてはいかがでしょうか。蒸し鶏のふんわり感ときゅうりのシャキシャキ感の食感がやみつきになるくらい美味しいレシピです。鶏むね肉を低温で調理しているため少し時間がかかりますが、前日に仕込んでおけば翌日の朝のお弁当にすぐ使えて便利です。蒸し鶏の作り方をぜひ覚えておきましょう。

きゅうりともやしのツナ胡麻和え

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きゅうりともやしを使うと節約料理にもなります。お弁当にさっぱりしたおかずを入れると箸休めになるので良いですよね。ツナが調味料代わりとして良い仕事をしているため、お弁当のおかずにとても美味しくいただけます。きゅうりは塩で板ずりをして一手間かけていきましょう。毎日の献立にも活躍できるのでたくさん作っておくと便利ですよ。

お弁当の隠れ主役に!蒸し鶏の春雨サラダ

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春雨サラダに蒸し鶏やきゅうりが入ることで人気のレシピが完成します。蒸し鶏もレンジで加熱して柔らかくするため手間がそれほどかかりません。辛い調味料を入れていないため子供も安心して食べられる料理でしょう。お弁当のおかずとしても活躍できるため、月に何度かレシピに加えてみてください。調味料の分量を覚えておけば、いろいろな食材を使って春雨サラダが作れますよ。

きゅうりが決め手!蒸し鶏のバンバンジー

蒸し鶏のバンバンジーは子供も大好きなおかずで、お弁当に入れても美味しさは変わらないので良いですね。きゅうりやトマトなどの野菜をたっぷりと使ったおかずは蒸し鶏を引き立たせてくれます。きゅうりはなるべく細く切って食感を出すようにしましょう。蒸し鶏に使った茹で汁を中華スープにし、スープジャーに入れてお弁当と一緒に持っていくのも良いですね。

話題のよだれ鶏風でピリ辛サラダ

よだれ鶏は人気のある料理で多くの人が作ってきたおかずですよね。このよだれ鶏を少しアレンジしてサラダにしてお弁当に入れてみましょう。きゅうりやトマトがピリッと辛いのをマイルドにしてくれて、とても味わい深いおかずになります。蒸し鶏もしっとりと柔らかく、お箸が止まらなくなってしまいますね。お弁当に入れておくと味がしっかりと染み込んで美味しくいただけます。

きゅうりとツナでおつまみきゅうり

さっぱりした人気のおかずはお弁当の隙間に少し入れるとちょうど良いバランスになります。きゅうりとツナは昔からよく使われている食材で、おつまみのときにささっと作れるので便利な料理ですよね。きゅうりから水分が出てくるので、お弁当に入れる際は塩もみなどをしてしっかり水分を出すのがポイントです。脇役にするのはもったいないくらい美味しいメニューになるでしょう。

卵ときゅうりがたっぷりのポテトサラダ

ポテトサラダに卵が大量に入っていると子供のテンションがあがりますよね。話題のポテトサラダのアレンジは人気があり、さまざまなレシピが存在している料理です。お弁当に入れるときはきゅうりなどの野菜もたっぷりと入れて食感を出していきましょう。卵はあえて崩しすぎないのがポイントです。ざっくりと混ぜてお弁当に入れてみてはいかがでしょうか。

牛肉ときゅうりの巻き寿司弁当

太巻きはお弁当に入れると喜ばれる人気のおかずです。牛肉を調理してきゅうりと一緒にご飯で巻いていくだけなので、簡単に仕上がってお弁当にぴったりな料理ですね。きゅうりがとても良い味を出してくれて、少しさっぱりした味わいになりいくつでも食べられそうな料理になるでしょう。お弁当に入れるときに太巻きのような形は詰めやすいためとても便利ですよ。[mobile][toc][/mobile]

お弁当に人気のきゅうりレシピ《副菜》

大定番!きゅうりとわかめの酢の物

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酢の物は女子にも人気があり、さっぱりとした料理なのでお弁当にも積極的に入れたいレシピです。お酢は健康にも良いとされているため、毎日でも摂りたい栄養分ですよね。きゅうりとわかめの酢の物はお弁当に入れると他のおかずに汁が移ってしまうため、別容器で持っていくのがおすすめです。いかくんが良い仕事をしてくれて旨味を出してくれています。

つまみにも!たたききゅうりの梅塩こんぶ和え

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素早く作れば5分程度で作れてしまうレシピなのでお弁当の副菜として活躍できる料理です。きゅうりは叩くことで味がよく中まで入り込むためおすすめの調理法ですよ。まな板もあまり汚れずにすみ後片付けも楽ちんですよね。お弁当を作るときは品数も多くしていきたいので簡単に作れるレシピはとても重宝するでしょう。また梅は殺菌作用もありお弁当に入れるとこの時期でも安心です。

さっぱり美味しい!かぶときゅうりの塩漬け

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かぶときゅうりを使ったレシピはとても人気があり、お弁当のおかずにも最適な料理です。食感が小気味良くいただけてついつい食べすぎてしまうでしょう。すぐにいただくとまだ味が馴染んでいないため、前日の夜に作っておくと翌日の朝にはしっかり味が染み込んでいます。保存も1週間は保つので多く作ってお弁当の隙間に入れていきましょう。

お弁当に最適な和風コールスロー

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和風だしを使ったコールスローは、いつものレシピに旨味が足されるためとても美味しい料理になります。にんじんやきゅうり、キャベツなどの野菜をたくさん使っているので栄養バランスの良い副菜となりますね。お弁当に入れるときはしっかりと水気を切ってから入れるようにしましょう。野菜を塩もみして十分に汁気を切ってから味付けをすると、味が薄くならないためちょうど良いですね。

ぽりぽり止まらない!きゅうりの醤油漬け

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きゅうりを炒めることで調味料がしっかりと染み込んでいく人気のレシピです。お弁当のご飯の上に乗せたり、おつまみとしても活躍できる料理でしょう。こちらも冷蔵庫で1週間はOKで、味がどんどん馴染んできて時間が経つほど美味しくなります。きゅうりをたくさん購入したときはこのレシピを作ってお弁当に入れてみてはいかがでしょうか。生姜も良い味を出してくれています。

ポリポリやみつきに!おつまみきゅうり

おつまみにもなるきゅうりレシピは普段の料理でも人気があるメニューですよね。お弁当の副菜としてもあると便利なおかずなので重宝しますよ。材料はめんつゆやニンニクを使って簡単に仕上げています。またごま油の香りがさらに食欲を掻き立ててくれて暑い日でもモリモリと無限に食べれてしまいます。たっぷりのゴマもかけてお弁当に入れていきましょう。ニンニクの香りが気になる人はなくてもOKです。

春雨ときゅうりの明太子マヨソース

春雨と人気の明太子マヨソースを使ってお弁当の副菜に入れてみてはいかがですか?きゅうりなど自分の好きな野菜を加えて明太子マヨソースと調味料を合わせていくだけの簡単な料理です。ゆで卵も加えて栄養バランスも取れるおかずとなるでしょう。お弁当に入れると白いご飯が進んであっという間に完食すること間違いなしです。彩りもきれいなのでお弁当にもってこいですね。

話題のオイキムチ風!簡単漬物

人気のオイキムチはきゅうりのキムチという意味ですが、このレシピはにんじんや大根などたくさんの野菜が摂れる料理となっています。少しピリッと辛いきゅうりはお弁当に入れると良いアクセントになって重宝します。手作りで作るオイキムチは簡単にできるため、常備菜として冷蔵庫に保存しておくと良いですね。お弁当はもちろんいろいろなシーンの料理で使え大活躍するおかずです。

きゅうりとみょうがの甘酢浅漬け

お弁当に漬物があるとなぜかうれしくなりますよね。副菜としてお弁当に少しあるだけでも満足度が変わってきます。きゅうりとみょうがは味が染み込みやすい食材なので簡単に浅漬けが完成します。しっかり味を入れたい人はきゅうりを少し薄く切ると良いですね。歯ごたえ重視の人はお好みで少し厚く切っても良いでしょう。みょうがのアクセントがくせになる一品です。

きゅうりとちくわのなめたけ和え

10分以内で完成するこの料理は、ちくわときゅうりとなめたけで作れる料理です。なめたけには十分に完成した味付けがしてあるため、調味料の代わりに使うことができますよ。お弁当の副菜にはちょうど良い味付けで、ごまのプチっとした食感も楽しめます。少し余分に作っておいて、おつまみとしていただくのもおすすめです。節約したいときにも重宝する副菜です。

お弁当に人気のきゅうりレシピまとめ

きゅうりは水分がたくさんあるためそれをうまく利用してお弁当のおかずを作っていきましょう。きゅうりは味が染み込みやすく、調味料に合わせたりお肉と一緒に絡めることでそのまま食べるよりも断然美味しく仕上がります。きゅうりは作り方によっては長く保存が可能で、作り置きにも向いています。きゅうりをお弁当のメニューにどんどん加えていきましょう!

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