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ふわとろ卵が旨味たっぷりの鶏肉を包み込む!焼鳥とジビエの専門店が極めた親子重とは?

ふわとろ卵が旨味たっぷりの鶏肉を包み込む!焼鳥とジビエの専門店が極めた親子重とは?

  • 東京カレンダー
  • 更新日:2020/01/27

プリッとしたお肉とふわふわの卵のコラボレーションが、いつだって食べる者を幸せにしてくれる親子丼。今回は、希少な鶏と卵にこだわった究極とも言える「親子重」を紹介したい。その逸品を提供してくれるのは、新丸ビルにある焼鳥・ジビエ・ワインの店『鳥歐(とりおう)』。自然飼育された旨味たっぷりの「黒岩土鶏」をメイン食材とする、同店自慢の新メニュー。幸せを噛み締めに足を運んでみては。

お肉、卵、だし、お米…

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