秋の味覚「里芋」を使った洋風おかず

秋の味覚「里芋」を使った洋風おかず

  • レシピブログ くらしのアンテナ
  • 更新日:2016/10/19

里芋をスーパーで見かけると秋の訪れを感じますね。里芋と言えば、煮物やお味噌をつけて食べるきぬかつぎなど和風のおかずのイメージがありますが、こっくりとした味わいは洋風のおかずにもピッタリですよ!

■里芋のカレーマヨポテサラ

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レンチンで簡単&老化防止に!!里芋DEカレーマヨポテサラ

by いっこ@白柳徹子(佐川いく子)さん

5~15分

人数:2人

里芋をレンジ加熱で柔らかくするので簡単楽チン!カレーを加えたマヨネーズで和えて、風味豊かに仕上がっています。里芋は温かいうちに皮を剥くと剥きやすいですよ。

↓レシピはこちらから
http://www.recipe-blog.jp/profile/60977/recipe/810471

■揚げ里芋の和風ジャーマンポテト

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揚げ里芋の、ベー玉にんにく醤油ソテー絡め。(褒められ和風ジャーマンポテト)

by 青山 金魚さん

5~15分

人数:2人

ジャーマンポテトを里芋で作ると…外はカリカリ、中はねっとりホクホクな食感♪和風の醤油味とベーコンのコクや玉ねぎの甘みがマッチして箸が止まらない美味しさです♪ニンニクのパンチも効いてます!

↓レシピはこちらから
http://www.recipe-blog.jp/profile/84505/recipe/958161

■里芋&チキンのクリーム煮

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里芋&チキンのクリーム煮

by uzukajiさん

15~30分

人数:3人

ホクホクの里芋とチキンに濃厚なクリームが絡むコクのある一皿です。クリーム煮が仕上がったところに予め柔らかくした里芋を入れて絡めるので、お芋がボロボロになりません。パスタソースとしてもおススメです♪

↓レシピはこちらから
http://www.recipe-blog.jp/profile/17812/recipe/1046471

■丸ごとカマンベールの簡単里芋のガレット

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丸ごとカマンベールの簡単里芋のガレット

by あつみんさん

15~30分

人数:4人

カマンベールチーズとパルメザンチーズ、2つのチーズの美味しさがたまらないオシャレなガレットです。とても簡単なので気軽に作れますよ!パルメザンチーズの表面が固まるまで触らず焼いてくださいね。

↓レシピはこちらから
http://www.recipe-blog.jp/profile/10330/recipe/1053886

■里芋団子としめじのトマト煮込み

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里芋団子としめじのトマト煮込み

by ここあんの笑顔さん

1時間以上

人数:2人

茹でた里芋と鶏ひき肉を混ぜた団子をサッと揚げてふわふわの里芋団子に!ひと手間かけたお団子がトマトソースとよく絡み、深い味わいが楽しめます♪

↓レシピはこちらから
http://www.recipe-blog.jp/profile/14438/recipe/1049481

里芋は芋類の中でカロリー・糖質ともに低いので、糖質制限をしている方やダイエットをしている方におススメしたい食材です。和食以外のメニューもぜひお試しください!

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