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サラダから炒め物まで!シャキシャキ水菜を徹底的に使いまわすレシピ集

サラダから炒め物まで!シャキシャキ水菜を徹底的に使いまわすレシピ集

  • Nadia
  • 更新日:2017/04/09

実は栄養満点!鍋やサラダ以外にも使える「水菜」

水菜は日本特産の野菜で、古くから京都で栽培されており、京野菜として知られています。本来の旬は12~3月ですが、今では通年スーパーに出回るようになりました。味にクセがないので、生食はもちろんのこと、鍋や煮物、炒め物など様々な料理に使われます。

水菜はほとんど水分で栄養がないと思われがちですが、実は栄養たっぷりの野菜。カロテン、ビタミンCが多く、さら

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