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若さのヒケツは、老化物質「AGE」を溜めないこと!

若さのヒケツは、老化物質「AGE」を溜めないこと!

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  • 更新日:2018/04/17

執筆:山本 ともよ(管理栄養士・サプリメントアドバイザー・食生活アドバイザー)医療監修:株式会社とらうべ人間の身体は10万種類にもおよぶたんぱく質でできているといわれます。これらのたんぱく質は加齢によって品質が劣化し、働きも悪くなって老化につながります。とくにたんぱく質に糖が結びついて加熱されると「糖化現象」が起こります。これが進行して、最終段階で生成されるのが「AGE:終末糖化産物」という物質で

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