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【平野紗季子のスイーツタイムトラベル 第6回】1970年代のたぬきケーキ

【平野紗季子のスイーツタイムトラベル 第6回】1970年代のたぬきケーキ

  • SPUR
  • 更新日:2019/06/29

おやつをめぐる記憶にまつわる、エッセイ連載 お菓子は甘い総合芸術。味に意匠に文化に歴史。だからこそ、たったの一口で時空を巻き戻すことすらできるのだ。昔の味も未来の味も、自由自在の時間旅行記。  うるんだ瞳、上目遣い。「ボナール洋菓子店」のショーケース越しに初めてたぬきケーキと遭遇したとき、「わ、私が保護しなくては……」と謎の責任感に駆られた。たぬきケーキは洋菓子マニアの間で絶滅危惧種といわれるお菓

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