材料3つで超簡単! 潰さないスイートポテトがおいしすぎる

材料3つで超簡単! 潰さないスイートポテトがおいしすぎる

  • ALICEY
  • 更新日:2018/12/19

さつまいもスイーツの代表とも言えるスイートポテト。おいしいけど作るのは大変! 皮をむいて、潰して……かなりの手間ですよね。

でも、もし皮をむかない・潰さない、更には材料3つで作れるとしたらどうでしょうか。そんな都合の良いレシピがあるわけないって思いますが、実はあるんです!

■潰さないスイートポテトを作ってみた!

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<材料>
さつまいも  中1本
グラニュー糖 大さじ1.5
バター    大さじ1

さつまいもは、細めもので作ると食べやすいサイズになります。

<作り方>

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1.さつまいもをよく洗い、蒸し器で加熱します。蒸し器がない方は、レンジでもOK。その場合、さつまいもを濡らしたキッチンペーパーで包んだあと、ラップで包み、お皿に乗せて加熱してください。大きさによって変わりますが、加熱時間の目安は、500wで6分です。

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2.串がすっと通るくらいまで柔らかくなったら、取り出します。

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3.アルミホイルにサラダ油(分量外)を薄く塗り、2cm幅に輪切りしたさつまいもを乗せ、グラニュー糖をかけます。

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4.バターを少しずつちぎって、さつまいもの上に乗せます。

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5.焦げないように注意しながら、トースターで約10分焼いたら完成です。スイートポテトの甘いにおいが広がり、期待感が高まります。

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完成です! 見た目はあまりスイートポテトっぽくありませんが、においはもちろん、味もちゃんとスイートポテトでした! 通常のスイートポテトと比べ、潰さない分少し歯ごたえはありますが、決して硬くはありません。こんなにお手軽にスイートポテトが作れるなんて、嬉しいですね♪

このレシピ、砂糖とバターの乗せる順番を逆にすると、表面が飴状になって、パリッとするみたい。こちらもおいしそうですね。

作る前は「生クリームも卵も使わないでスイートポテトなんて出来るわけがない」と思っていましたが、見事に覆されました。材料3つでこの手軽さとクオリティはすごい! 気になる方はぜひ作ってみてね。

(やまかわきよえ+アリシー編集部)

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