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「ファストカジュアル」は飲食業界の勢力図を搔き変えるか?

「ファストカジュアル」は飲食業界の勢力図を搔き変えるか?

  • @DIME
  • 更新日:2016/11/30

フードビジネス業界の勢力図を描き変える、「ファストカジュアル」という業態をご存じだろうか。 ファストフードとファミリーレストランの中間にあたるスタイルで、品質の高い食材を使用し、厳選されたメニューを提供。低価格と質の高さを兼ね備えており、外食頻度の高いアメリカで生み出されたハイブリッド業態である。最新キーワード「ファストカジュアル」を探ってみた■アメリカの最新トレンドを常に、日本のフード業界も採り

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