京都 2017年 注目を集めそうな新店 話題のニューフェイス 5選よりスタート

京都 2017年 注目を集めそうな新店 話題のニューフェイス 5選よりスタート

  • 食べログまとめ
  • 更新日:2017/05/20

歴史と文化、世界的観光地でもある京都。続々と誕生する新店を把握するのは無理ですが、実際訪問した中から注目を集めるだろう魅力あふれるニューフェイスを。早くも人気だったり 隠れ家だったり 和めたりetc様々。ますは5選より。

記事作成日:2017/05/20

まずは5店からスタート。新しい良店に出会えば追記します

■京都を代表する料亭の新展開 ■世界遺産内に誕生した北欧カフェ ■東京から祇園に本格江戸前鮨
■吉兆〜草喰なかひがし出身〜世界でも活躍後に開店「むろい」。
※「Unir京都マルイ店」は2017年5月20日で8レヴュー、それ以外は1レヴューのみです。
【画像は菊乃井の新店。カウンターからの眺め】

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2017.1.28|国内〜世界を経て開店の懐石料理店

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出典:アルボスさん

2017年1月28日京都洛北・鷹峰にオープン。
京野菜の第一人者「樋口農園」の野菜を多く盛り込んだ懐石コース1本の和食店。

大将の室井さんは「嵐山吉兆」「草喰なかひがし」など、料理長として「井筒安旅館」、世界の創作和食「NOBU」各店を経て独立。
親しみやすい語り口とサービスなので、緊張することなく味わうことができます。

調理はカウンター越しのオープンキッチン。ライブ感あり

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出典:アルボスさん

店内は築140年という江戸時代の古民家を改装した空間で、今のところL字型カウンターのみ。

メニューは8000円の懐石コースのみ

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出典:アルボスさん

■うるち米の豆餅(青海苔入り)とカラスミ(おまかせコースより)

うるち米の豆餅とカラスミの合わせ技がすばらしく、レベルの高さを感じました。

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出典:アルボスさん

■炊合せ:平目の子 水菜 金時人参 紫人参 聖護院蕪(おまかせ8000円コースより)

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出典:アルボスさん

■綺麗な月光に浮かぶ「むろい」。

まだオープンして数ヶ月なので、手探りな部分を感じたり、お酒を頼んでも反応がなかったり、行き届いていない対応もありましたが、これから好循環になれば、対応もスムーズに、料理も更によくなるような思いを抱いています。

再訪問時、まだ整ってない面も感じましたが期待の新店です

むろい(北大路/懐石・会席料理、京料理)

☆3.06

夜の金額:¥10,000~¥14,999

昼の金額:-

住所:京都府京都市北区鷹峯黒門町6

TEL:075-491-7755

2017.4.1|京都を代表する料亭の新ブランド誕生

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出典:アルボスさん

2017年4月1日 東山「菊乃井」横にオープン。

京都・東山の麓という風趣あふれるロケーション。大正時代創業の老舗で三ツ星の料亭「菊乃井」の新店として本店の隣に誕生。
予約なしでも気軽に利用できるカジュアル志向の新店です。

料亭仕込みサービスがすばらしく気持ちよく過ごせます

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出典:アルボスさん

■東山や庭園を望む意匠を凝らした空間。

【メニュー構成】
11時から14時30分までは、時雨めし弁当(税込5000円/お造り付6500円)と飲物。
14時45分以降は甘味と飲み物を楽しめる喫茶として営業しています。

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出典:アルボスさん

■カウンターの奥に広がるスペース。

喫茶メニューには「私、村田吉弘が食べたかったんです。」と書かれた、無碍山房できたて本わらび餅(税込1300円)と無碍山房濃い抹茶パフェ(税込1300円)、コーヒーや抹茶、ワインや日本酒などをラインナップ。

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出典:アルボスさん

■時雨めし弁当(税込5000円)

全体に濃いめながら奥行きがあり、多彩な食材と技を凝らした6区画+3品構成。
ふくさ焼き、長芋の寒天よせと山葵ジュレ、蛸煮、筍など、しみじみ繊細というより力強く感じる料理が多く、季節感、素材感あふれる料理が充実。税込5000円にして十分以上の満足感に包まれます。

菊乃井本店横に4月1日オープンした菊乃井の新店です

無碍山房 Salon de Muge(東山/京料理、甘味処、喫茶店)

☆3.04

夜の金額:-

昼の金額:¥6,000~¥7,999

住所:京都府京都市東山区下河原町高台寺北門前鷲尾町524

TEL:075-744-6260

2017.4.26|東京から祇園へ。本格的な江戸前鮨店

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出典:アルボスさん

2017年4月26日祇園南にオープン。

扉を開ければウェルカムな出迎え。木彫と組子が美しい空間が広がります。
東京で腕を磨かれた店主の親方が京都に移り開店されたそう。本場で磨かれた江戸前鮨、木の温もりのある空間が魅力です。

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出典:アルボスさん

引き戸を引くと更に中扉があり店内に入ると、組子と木彫が美しい空間。2階には個室があるそう

メニューは昼が6480円/12960円/16200円の3種類のコース。夜のコース(21600円)もオーダー可能とのことです。

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出典:アルボスさん

春子鯛(かすごだい)昆布締め
(昼のおきまりコースより)

煮魚介の多くは東京築地から取り寄せてるそうで良質感のあるネタを一貫ずつ丁寧に握ってくれます。

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出典:アルボスさん

熟成の鮪 那智勝浦産(昼のおきまりコースより)

現在お二人体制でスタート。ランチもディナーも営業されています。

祇園にて江戸前鮨という時。予約なしでも席あれば入店できます

祇園 鮨 忠保(祇園四条/寿司、魚介料理・海鮮料理)

☆-

夜の金額:-

昼の金額:¥6,000~¥7,999

住所:京都府京都市東山区祇園町南側572-9

TEL:075-541-6611

2017.4.28|四条河原町にUnir(ウニール)の新店

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出典:アルボスさん

2017年4月28日京都マルイ1階にオープン。

生豆の仕入れから焙煎、提供までを行う全国的に有名なスペシャルティーコーヒー専門店「Unir(ウニール)」の新店。
京都・長岡京に新本店、大阪や東京赤坂にも展開する中、京都マルイのリニューアルと同時に開店しました。

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出典:アルボスさん

様々な食のショップが集まる京都マルイの1階にあり「キープボトルサービス」があったり、日本初というエスプレッソマシンを設置。
キャッシュオン方式でテイクアウトかスタンドのみのオープンエアな店舗です。

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出典:アルボスさん

コーヒー豆の販売や試飲もスタンバイ。

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出典:アルボスさん

カプチーノ(450円)と保温ボトル。夏の床の準備が進む鴨川、四条大橋にて。

より身近に楽しめるスペシャルティコーヒーUnirの最新店

当まとめの口コミ詳細。by アルボス : Unir 京都マルイ店(京都/河原町)

Unir(河原町/コーヒー専門店、ソフトクリーム、カフェ)

☆-

夜の金額:-

昼の金額:~¥999

住所:京都府京都市下京区四条通河原町東入真町68京都マルイ1F

TEL:075-354-5078

2017.4.1|世界遺産「醍醐寺」内にIKEA監修の新店

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出典:アルボスさん

2017年4月1日世界遺産・醍醐寺にオープン。

京都市中心街から距離のある伏見区の東寄り。醍醐山を背景に1100余年の時を刻む世界遺産「醍醐寺」の新プロジェクトとして誕生。
注文から返却までセルフ式のカフェ「café sous le cerisier」です。

メニューはillyの珈琲などドリンク主体 店内〜テイクアウトまで

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出典:アルボスさん

大きな窓越しに風景が広がります。

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出典:アルボスさん

醍醐寺内でも必見の日本庭園。
豊臣秀吉公設計と伝わる三宝院庭園です。

一千年超の時空・醍醐寺内にオープンしたIKEA監修のカフェ

当まとめの口コミ詳細。by アルボス

café sous le cerisier(醍醐/カフェ、喫茶店)

☆3.04

夜の金額:-

昼の金額:~¥999

住所:京都府京都市伏見区醍醐東大路町22醍醐寺 霊宝館

TEL:075-571-0002

他にも多数〜ほんの一部。最後までありがとうございます

また新しいお店と出会いよければ追記予定です

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