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日本の食文化の記憶。2017年「今年の一皿」発表!

日本の食文化の記憶。2017年「今年の一皿」発表!

  • cafeglobe
  • 更新日:2017/12/05

年の瀬が近づいてくると、この一年を総括するアワードがあちこちで始まります。流行した新語やキーワード、映画に本......そして、忘れてはならないのが「グルメ」ですよね。さて、2017年を反映するフードとは、果たして......!?
今年の一皿は「鶏むね肉料理」

先日ぐるなび総研が、今年の世相を反映した料理を「今年の一皿」として選定・発表しました。その年の流行や話題になったもの、世相を反映している

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