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飲食店が潰れない世界をつくる!favyの「サブスク」モデルの真価

飲食店が潰れない世界をつくる!favyの「サブスク」モデルの真価

  • 現代ビジネス
  • 更新日:2018/10/18

「Amazon Prime」や「Apple Music」と同じ仕組みの「飲食店」があるーー。こう聞いて、あなたはうまく想像できるだろうか?
その仕組みとは「サブスク(=サブスクリプション)」、いわゆる定額課金制のことだ。サブスクリプションモデルの飲食店をいくつも手がける企業「favy」に、これからオープンする新店舗の話も含め、そのモデルの大きなメリットを聞いた。
取材・文/黒川なお
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