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タンザニアにもあった小豆とあんこ・食べ方は南国風【タンザニア】

タンザニアにもあった小豆とあんこ・食べ方は南国風【タンザニア】

  • エンタメウィーク
  • 更新日:2017/10/13

あんこは和菓子の専売かと思いきや、タンザニアにもありました。
上の写真の豆は「クンデ(Kunde)」と呼ばれる豆の煮る前の状態です。
見た目も小豆によく似ていませんか?
あんこを作る要領でこの豆を煮れば、あんこの出来上がりです。
味も風味も食感もまさにあんこで、決して「あんこもどき」などではありません。
豆を煮て、粒あんの状態になったものが下の写真です。

タンザニアでは一通りの種類の豆が一年中

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