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【ニッポン洋食ものがたり】とんかつは、いつ、どうやって誕生した?

【ニッポン洋食ものがたり】とんかつは、いつ、どうやって誕生した?

  • tenki.jp
  • 更新日:2016/10/20

豚のカツレツ=とんかつ。おなじみの料理ですね。
専門店でいただくヒレかつの味、近所のお肉屋さんで買う揚げたてのロースかつ……
お気に入りの「とんかつ」の味を、多くの方がお持ちなのではないでしょうか。
カツレツとは、フランス語の「cotelette」(コートレット)が訛ったもの。
「勝列」「佳津烈」「吉列」などおめでたい字があてられ、縁起かつぎに食べる人がいるほど愛されている料理です。
そんなとんか

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