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【この人に聞く!】 “世界各地でご当地ラーメン”を目指すラーメンクリエーターの庄野智治さん(2)

【この人に聞く!】 “世界各地でご当地ラーメン”を目指すラーメンクリエーターの庄野智治さん(2)

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  • 更新日:2018/10/11

ラーメンクリエーターの庄野智治さん。人生そのものがラーメン (その1)に引き続き、麺庄グループ代表でラーメンクリエーターの庄野智治(しょうの・ともはる)さんにお話を聞いていく。2011年に発生した東日本大震災での炊き出しが事業拡大の契機となったという庄野さん。2005年の開店以来、ずっと1店舗のみで経営してきたが、その後の展開は早く、2011年9月には2号店「二丁目つけめんGACHI」(新宿)をオ

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