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ブルーボトルコーヒー、人気の秘密は? 創業者が明かす「1杯」へのこだわり

ブルーボトルコーヒー、人気の秘密は? 創業者が明かす「1杯」へのこだわり

  • MYLOHAS
  • 更新日:2017/12/05

とどまるところを知らない日本における"カフェブーム"遍歴。ここ数年続いているサードウェーブコーヒーブームのなか、人気を不動のものにしているのが「ブルーボトルコーヒー」です。
なぜブルーボトルコーヒーは多くの人の支持を集めるのでしょうか。その理由を、11月に発売されたばかりの書籍『ブルーボトルコーヒーのフィロソフィー』(ワニブックス)を参考に紐解いてみましょう。
ブルーボトルコーヒーが世界中で愛され

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